★産地：安徽省歙県黄山★
大変勇ましい名前とは裏腹に、ほのかに甘い香りと淡く優しい味わいは、優美な女性を連想させます。通常緑茶は、あまり時間をかけずに淹れるのですが、このお茶に限っては、やや低めの温度でゆっくりと淹れるのがよいでしょう。

★お茶に含まれる成分の働き★
緑茶に含まれるポリフェノールとビタミンＣは、血行を促し動脈硬化の防止に効果があります。そのため、中国では、飲茶をたしなむ人は、高血圧や冠状動脈性硬化症の発病率が低いとされています。また、虫歯の予防、口臭を消す、などの効果もあります。

★このお茶の淹れ方★
茶葉独特の形を楽しむために、透明なロンググラスで入れるのが適しています。
茶葉を痛めないように、グラスの内側に沿ってお湯を注ぎましょう。
他の緑茶と異なり、比較的長い抽出時間を必要とします。

お湯の温度：85〜90度
茶葉の量：3g(ロンググラス1杯の場合）
時間：一煎目　1分30秒
　　　二煎目　2分30秒
　　　三煎目　4分前後
　　　四煎目　5分以上
抽出回数：3〜4回