★産地：江蘇省蘇州市太湖周辺★
このお茶を一口、口に含んで目を閉じると、乾いた草原に春の雨が降って、緑の香りが一面に匂い立つ、そんな情景が浮かんできます。わずかな苦みが、夏の疲れた胃腸を元気づけてくれます。
柔らかな茶葉は、繊細で、水温が高すぎると香りや味が簡単に損なわれてしまいます。注意してください。

★お茶に含まれる成分の働き★
緑茶には、実に多様な成分が含まれています。例えば、カテキン、ビタミンＣ、Ａ、カフェイン、フラバノール、ポリフェノールなどです。カフェインにより、脳の中枢神経を興奮させ仕事の能率を上げるなどは、あまりに有名ですが、その他にも、利尿作用・解毒作用・抗菌作用・動脈硬化の予防・虫歯予防などなど、多くの効果を挙げることができます。

★このお茶の淹れ方★
お湯の温度：80〜85度
茶葉の量：7〜8g
時間：一煎目　30〜45秒
　　　二煎目　2分
　　　三煎目　4分
抽出回数：3回